CONTROLLO CHIMICO E BIOLOGICO DEI PARASSITI - DIFFERENZE IN SINTESI
- Verfasst von Daniel Schröer
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- Disinfestazione
Ancora oggi, i disinfestatori reagiscono spesso a un’infestazione con la mazza chimica: esche avvelenate contro ratti e topi, neurotossine sintetiche (piretroidi) contro le tarme della farina, acaricidi contro gli acari, ecc. Anche per la prevenzione, l’uso di sostanze chimiche è stato per lungo tempo (e in parte lo è ancora) una pratica comune. Tuttavia, le norme di legge sull’uso di biocidi e pesticidi stanno diventando sempre più severe. Questo vale in particolare per l’industria alimentare, ma anche per altri settori.
A causa di questa tendenza, le alternative alla disinfestazione chimica stanno diventando sempre più importanti. Una possibile alternativa è rappresentata dal controllo biologico dei parassiti. In questo articolo scoprirete cosa si intende esattamente e quando l’approccio è adatto.
ECCO COSA SI INTENDE PER DISINFESTAZIONE CHIMICA
Nella disinfestazione chimica, come suggerisce il nome, si utilizzano sostanze chimiche per combattere determinati organismi. Esiste un veleno contro ogni parassita o gruppo di parassiti (rodenticidi contro i roditori, insetticidi contro gli insetti, ecc.).
La disinfestazione chimica è spesso considerata particolarmente efficace. Tuttavia, è solo se …
- le sostanze chimiche giuste,
- nella giusta quantità,
- essere diffusa nel posto giusto,
- essere ingerito dall’infestante,
- e il parassita non ha ancora sviluppato una resistenza.
I veleni chimici possono essere l’unica soluzione rimasta, soprattutto nel caso di un’infestazione particolarmente grave in cui nessun altro metodo può essere d’aiuto. Tuttavia, non sono il mezzo giusto per la prevenzione o per le piccole infestazioni a causa del loro elevato impatto ambientale.
Informazioni sugli effetti della disinfestazione chimica:
La tendenza verso una disinfestazione senza veleni ha una buona ragione: la maggior parte dei biocidi (ad esempio quelli contenuti nei veleni per topi e ratti) sono sostanze vPBT. Sono persistenti, bioaccumulabili e tossici. Avvelenano i parassiti, ma anche altri organismi che entrano in contatto con loro direttamente o indirettamente. Ad esempio, i rapaci soffrono di avvelenamento secondario dopo aver mangiato roditori avvelenati. Concentrazioni preoccupanti di sostanze PBT sono state rilevate anche nelle acque aperte e nei pesci. Ulteriori informazioni sull’argomento sono disponibili, tra l’altro, in questo studio dell’Agenzia federale per l’ambiente.
Non sono solo l’Agenzia Federale per l’Ambiente e la legislazione a sottolineare un approccio alla disinfestazione sostanzialmente privo di veleni; anche gli standard internazionali, come l’IFS Food, limitano l’uso di agenti chimici.
Esempi di disinfestazione chimica
Un esempio molto tipico dell’uso di pesticidi chimici è l’applicazione di veleno per topi nel sistema fognario. L’obiettivo è quello di decimare la popolazione di ratti collocando costantemente esche avvelenate nei canali di scolo. (Leggi qui perché questo approccio è da tempo superato e quali sono le alternative). Anche nelle aziende con condizioni igieniche molto difficili (ad esempio gli impianti di incenerimento dei rifiuti), le esche biocide possono essere utilizzate in modo permanente.
Vantaggi
- Lavorare in modo rapido e relativamente efficace
Svantaggi
- Elevato impatto ambientale (le tossine si disperdono nell’ambiente e danneggiano altri animali e, in ultima analisi, l’uomo).
- I parassiti possono sviluppare resistenza
- non affrontano il problema alla radice e non sono quindi sostenibili
- Spesso l’impiego di manodopera è elevato, poiché il veleno deve essere applicato più volte.
- Sono legalmente permessi solo in condizioni molto specifiche
- L’uso può portare a deviazioni durante gli audit (ad esempio, secondo IFS).
? La disinfestazione chimica è un po’ come il fast food: veloce e facile (e a volte l’unica opzione), ma non salutare e non una soluzione a lungo termine.
DEFINIZIONE DI LOTTA BIOLOGICA AI PARASSITI
Nella disinfestazione biologica (nota anche come disinfestazione naturale), gli organismi viventi e i virus vengono utilizzati per controllare specifici parassiti. Di norma, queste creature sono nemici naturali dei parassiti (i cosiddetti organismi benefici). I ricercatori stanno anche sperimentando modifiche genetiche di una specie nociva o l’uso di virus appositamente sviluppati. Nella vita quotidiana di un disinfestatore, tuttavia, questi approcci alla lotta biologica non hanno alcun ruolo.
Esempi di controllo biologico dei parassiti
Chi si affida ai metodi di controllo biologico dei parassiti lascia che la natura lavori per lui, per così dire. Un ottimo esempio è la costruzione di posatoi per uccelli rapaci accanto o su un sito in cui si vogliono controllare roditori come ratti e topi. Molto importante: se gli uccelli rapaci devono mangiare i parassiti, non si devono mai usare contemporaneamente i biocidi. Perché, come già detto, il veleno avrebbe colpito anche i rapaci.
Questo esempio illustra chiaramente le interazioni così importanti in un ecosistema. Un altro motivo per usare i prodotti chimici il meno possibile.
Vantaggi:
- Privo di tossine e quindi rispettoso dell’ambiente
- Rafforza gli ecosistemi naturali
- L’uomo deve intervenire meno, con conseguente risparmio di tempo e di costi.
- Sostenibile
Svantaggi:
- Se gli animali vengono introdotti di recente in un ecosistema, possono verificarsi conseguenze inaspettate e indesiderate (ad esempio, il rospo Aga è stato utilizzato in Australia per controllare i parassiti della canna da zucchero, ma poi è diventato un fastidio e un parassita esso stesso).
- Effetto ritardato nel tempo
IMPORTANTE: NON DIMENTICATE LA PREVENZIONE!
Indipendentemente dall’impiego di misure di controllo chimiche o biologiche, nel migliore dei casi non si verifica nemmeno un’infestazione critica. La prevenzione attraverso misure igieniche e strutturali (ad esempio la pulizia delle superfici di lavoro, l’installazione di zanzariere o la sigillatura delle aperture delle tubature) dovrebbe sempre costituire la base di un concetto di disinfestazione.
Nella piramide IPM, le misure di controllo biologico dei parassiti rientrano nella categoria “controlli biologici” e si collocano quindi tra le classiche misure di prevenzione e l’uso di veleni. Ciò significa che la disinfestazione biologica e quella chimica possono essere complementari, ma prima di utilizzare biocidi, pesticidi e simili, è necessario esaurire tutti i metodi privi di veleni.
CONCLUSIONE
Le conseguenze ambientali della disinfestazione chimica stanno diventando sempre più visibili. Allo stesso tempo, cresce la consapevolezza della protezione dell’ambiente e il desiderio di intervenire in modo meno invasivo nei sistemi naturali. Pertanto, la necessità di approcci privi di tossine per il controllo dei parassiti continuerà a crescere, e i metodi biologici sono tanto interessanti quanto collaudati.
La lotta biologica ai parassiti ricorda in qualche modo altre tendenze di “ritorno alle origini” come le scarpe a piedi nudi per i corridori, il pane a lievitazione naturale fatto in casa come progetto di isolamento o il ritorno del buon vecchio orto di erbe aromatiche… Anche in silvicoltura si stanno riscoprendo vecchi approcci alla silvicoltura sostenibile, approcci che i nostri nonni conoscevano ancora ma che sono stati dimenticati negli ultimi decenni (ad esempio, l’abbattimento degli alberi tenendo conto del calendario lunare forestale per prevenire le infestazioni di parassiti, tra le altre cose).
In definitiva, il controllo biologico dei parassiti non è né nuovo né particolarmente innovativo. Dopotutto, gatti e gufi hanno sempre aiutato a catturare i topi. E così, ancora oggi, questi approcci forniscono modi efficaci e spesso plausibilmente semplici per tenere a bada i parassiti.